北九州市のイベント・観光とにぎわいづくりの情報サイト
北九州市小倉が発祥の地とされ、今もなお食文化の最高峰に位置する｢ぬか床｣を用い、生ぬかを熟成ぬか床に仕立てる方法から、ぬか漬け・ぬか炊きの作り方までをトータルで学べる講習会を実施し、｢ぬか床発祥の地北九州｣を PR するとともに、市内外からの集客を図る。
平成 23 年 4 月から 10 月までにぬか床講習会を集中して開催し、1,050 名程度が受講することを目標とする。
（期間外は、250 名程度の受講が目標）
申請者＝槇乃家 波多野淳子
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